STAGIONI
Ogni ciliegia ha una stagione,
ogni stagione la sua bellezza
Dalla fioritura
alla raccolta
Ogni anno, il ciclo del ciliegio racconta una storia fatta di bellezza, dedizione e profonda sintonia con la natura.
Dalla fioritura primaverile, che tinge i campi di bianco e accoglie il ronzio delle api laboriose, alla raccolta estiva dei frutti rossi e succosi, fino alla tranquillità dell’autunno, con la potatura e il riposo invernale: ogni fase è essenziale per garantire ciliegie di alta qualità, coltivate con passione e un sincero rispetto per il ritmo della terra.
Il risveglio della natura
Tra marzo e aprile inizia il periodo della fioritura dei ciliegi, un momento incantevole in cui la natura si risveglia. I frutteti si trasformano in un mare di bianco puro e delicato, mentre la pianta del ciliegio apre le sue gemme, liberando i fiori che dipingono il paesaggio di una bellezza unica.
Lo spettacolo che si crea è straordinario e speciale. Durante questa fase, arrivano in azienda gli apicoltori con cui collaboriamo, che sistemano le arnie nei diversi appezzamenti. Il ronzio incessante delle api, che si muovono tra i fiori, e il loro profumo dolce e avvolgente, accompagnano perfettamente una passeggiata tra i filari, creando una cornice magica per il nostro lavoro.
Il gusto della lunga attesa
Esattamente 40 giorni dopo la sfioritura dei fiori, il ciliegio ci regala il suo frutto: rosso, dolce, succoso, croccante, deciso, brillante e pieno di passione.
Queste sono le qualità che il consumatore cerca e che il produttore si impegna a garantire.
Da metà maggio fino alla fine di giugno, inizia la raccolta. È un lavoro incessante, che richiede mani esperte e numerose, pronte a staccare ogni singola ciliegia con il suo gambo.
Grazie alla varietà dei ciliegi, la raccolta si estende lungo tutta la stagione, permettendo di raggiungere tra i 1200 e i 1500 quintali di frutta, pronta per arrivare sulle tavole dei consumatori.
Un nuovo inizio
In autunno, quando le foglie iniziano a cadere, il ciliegio entra in un periodo di dormienza, durante il quale si prepara ad affrontare l’inverno, accumulando energie per rinascere con forza in primavera.
È proprio in questa fase che inizia la potatura, armati di piattaforma e forbici.
Durante questo lavoro, si controlla la produzione e si regola la quantità di frutti per garantire una qualità eccellente.
La potatura è una fase molto delicata, in cui la pianta viene aiutata a rigenerarsi e a mantenere alta la sua vitalità, assicurando un equilibrio che permetta una crescita duratura e una vita vegetativa sana.