INNOVAZIONE
Coltivare oggi, pensando a domani
Il Gusto
della tradizione
Nel corso degli anni, questo territorio si è affermato come culla della coltivazione della ciliegia, specializzandosi sempre più in questa eccellenza.
Tuttavia, la monocoltura ha posto sfide importanti, tra cui il progressivo impoverimento del suolo.
Per rispondere a queste criticità, agricoltori e tecnici hanno avviato sperimentazioni su nuove varietà e innesti più resilienti e sostenibili, aprendo la strada a un’intensa stagione di innovazione.
Questo processo di rinnovamento è stato guidato da molteplici fattori: il cambiamento climatico, l’evoluzione del gusto e delle esigenze dei consumatori, e una crescente consapevolezza ambientale che mette al centro la sostenibilità e il rispetto dell’ecosistema.
Irrigazione controllata
Il primo passo, che tuttora si deve migliorare sul territorio, è l’istallazione di impianti di irrigazione che permettono un controllo più definito e specifico della coltura portando a nullo lo spreco di acqua.
Controllo fitosanitario
L’azienda segue il disciplinare della lotta integrata e quindi si avvale di fitofarmaci per seguire e aiutare la produzione
della ciliegia.
Il controllo e l’utilizzo vengono effettuati costantemente con l’ausilio di attrezzature sempre più precise e d’avanguardia per avere meno dispersione di prodotti e deriva.
Il beneficio è a tutti i livelli, dal produttore al consumatore passando per il territorio e quindi il pianeta.
Coperture
Vissuti i cambiamenti climatici e la necessità di produrre ciliegie che hanno bisogno di sempre più precisione, si aggiunge l’istallazione in alcuni campi di coperture.
Si parla di strutture che coprono interi appezzamenti con teli antipioggia che vengono aperti in primavera e chiusi appena subito la raccolta.
Proteggono il frutto dalle piogge e ne riducono il rischio di cracking.
Le coperture favoriscono un clima mite sotto tutta la zona aiutando una maturazione più omogenea del frutto.
Non andando a contatto con la pioggia direttamente, il frutto rimane sempre brillante e lucido agli occhi.